Святая трава Зубровка!

       На первый взгляд может показаться странным, что растение, которое чаще всего используют для приготовления спиртовых настоек, называют священной травой. Дело в том, что в некоторых регионах Европы само название зубровки душистой связано с образом Богоматери, в переводе с латинского Hierochloе значит «святая трава». Трава зубровки - излюбленный корм туров - зубров, обитающих в Беловежской пуще. Английское название зубровки Sweet grass – «сладкая трава» отражает сладкий приятный запах растения. Индейские племена охотников считали дым священной травы жертвоприношением предкам, защитой от злых духов. Они же использовали священную траву и для врачевания – в виде отвара или курения против кашля, болей и простуды. Сейчас зубровка душистая распространена в умеренном поясе Европы, в Азии и Америке, встречается в Средней Азии, на Кавказе и Дальнем Востоке. Растёт на песчаных почвах в сосновых лесах, по лесным прогалинам, опушкам, вдоль дорог и просек, среди кустарников. Зубровка – растение зимостойкое, особых условий выращивания не требует. Участок под зубровку готовят с осени. Поскольку семена очень мелкие, почва должна быть чистой от сорняков, рыхлой, с ровной поверхностью. Зубровка – народное название растения. В траве зубровки содержатся алкалоиды, аскорбиновая, феруловая, мелилотовая, кумариновая кислоты, кумарин, придающий растению специфический аромат. В народной медицине водный настой и водочную настойку применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадке, ее используют также как антисептическое, противотуберкулезное средство. Для лекарственных целей используют надземную часть растения без метельчатых соцветий и прикорневых листьев. Эта невзрачная трава – одно из самых популярных растений, применяющихся в изготовлении ароматизированных спиртных напитков – водок и ликёров. Беловежская «Зубровка» известна в Польше, по крайней мере, с XVII века. А в XVIII веке ароматная настойка уже стала любимым напитком польской шляхты. В 1926 году в Бресте-Литовском (теперешний Брест в то время был польским городом) был освоен метод промышленного производства настойки. Позднее его освоили многие производители по всему миру – это и русская «Зубровка», украинская «Зубрiвка», немецкая Grasovka, чешская Zubrovka и даже американская Bison Vodka. Трава зубровки входит в состав горькой настойки «Брестская зубровка». Святая трава, столь уникальный природный компонент для производства настойки, произрастает в экологически чистом районе - Беловежской пуще - уникальном и крупнейшем массиве древних лесов. Настоянная на траве, которую беловежские зубры почитают любимым лакомством, «Брестская Зубровка» имеет золотисто-зеленый цвет и сладковатый вкус. Трава зубровки собирается вручную в середине лета, бережно высушивается и добавляется в виде экстракта к высококачественному ржаному спирту, произведенному на Брестском заводе "БЕЛАЛКО".