Современная «Бульбашъ Зубровая»

      Вкусовые оттенки «Бульбашъ Зубровая» обещают не только порадовать рецепторы, но и сломать стереотипы. Разработчикам из завода виноградных вин «Дионис» удалось то, что другим оказалось не под силу: добиться от традиционной зубровки небывалой мягкости и насыщенного травяного аромата. Теперь традиционный белорусский напиток, подобно мартини, можно медленно потягивать с двумя-тремя кубиками льда и чувством радости за удачно прожитый день (или гордости за братьев-белорусов). Так что зубровкам с неприятной горчинкой и терпким привкусом, навевающим лечебные настои, суждено уйти в глубокое прошлое. Для приготовления водки «Бульбашъ Зубровая» используются исторические и проверенные рецепты. Когда-то, во времена наших предков, трава зубровка активно применялась в лечебных целях и даже чаепитии. Однако в том виде, в котором готовился напиток столетия назад, наслаждаться им в большем количестве было попросту невозможно. Настой пили максимум по столовой ложке три раза в день. Современную «Бульбашъ Зубровая», которая в этом году завоевала главную награду московской выставки Продэкспо («Звезду Продэкспо»), напротив, разработали исключительно для достижения вкусовой феерии. Методом проб и ошибок белорусским мэтрам-купажистам удалось создать праздничный и настольный напиток, который можно принимать по 35-50 граммов за каждый тост. Однако далеко не всем удается соблюсти столь поразительные пропорции. «В этом напитке главное — не переборщить, — отмечает ведущий специалист завода Татьяна Стулий. — Нельзя допустить, чтобы водно-спиртовой настой был чересчур концентрированным, поскольку это отразится на вкусовых свойствах напитка». При этом еще нужно грамотно подобрать ингредиенты, которые бы не только гармонично сочетались, но и дополняли друг друга мельчайшими вкусовыми оттенками. На самом деле трава зубровка очень ароматная и мягкая. Однако многие, кто готовит напиток по советским рецептам, неминуемо сталкиваются с переизбытком настоя, вследствие чего водка ни то отдает одеколоном, ни то походит на лекарство. 

      В «Бульбашъ Зубровая» вы этого никогда не найдете — вкус у напитка получился нежный и гармоничный. Именно поэтому он и завоевал главные награды на международных конкурсах в Москве и Лондоне», — признается Татьяна Стулий. В добротности «Бульбашъ Зубровая» сомневаться не приходится. Напиток производится в Беларуси, где действуют одни из самых жестких стандартов на горячительные напитки. Высокое качество спирта выступает обязательным атрибутом любого продукта под брендом «Бульбашъ» и находится под строгим контролем как специалистов завода, так и проверяющих органов. Кстати, название для торговой марки было выбрано неслучайно — «бульбашами» в шутку называют белорусов, которые, как известно, славятся своей любовью к картофелю. Таким названием компания хотела подчеркнуть национальную направленность и верность традициям, которые прослеживаются во всех напитках завода. За несколько лет «Бульбашу» удалось стать бесспорным лидером на рынке спиртных напитков в Беларуси. Сегодня этот бренд отражает местный колорит и является своего рода визитной карточкой страны, подобно тому, как шампанское Дон Периньон считается одним из символов Франции. По сути, секрет вкуса заключен в изобретательности специалистов, которым удалось найти необходимое количество необходимого настоя на 1000 декалитров водно-спиртовой смеси. Кроме того, сыграли свою роль качественное сырье (у завода только один поставщик, урожай которого строго контролируется), обработанная основа (ректификованный спирт и артезианская вода с глубины 109 метров). А еще особая технология приготовления (жидкость сначала выдерживается, потом настаивается, проходит обработку и даже фильтрацию серебром) и дополнительные технологические приемы, которые специалисты завода держат в секрете. Зубровкой можно наслаждаться разными способами, например, подать к десерту или посмаковать со льдом. Вдобавок можно использовать ее как основу для приготовления коктейлей, в частности, добавить в водку яблочный сок. С «Бульбашъ Зубровая» для любителей качественного алкоголя открываются широкие возможности для вкусовых экспериментов.